新疆ライフ
新疆 故郷の味

 中国北西端、ユーラシア大陸の内陸にある新疆ウイグル自治区は「シルクロード」の重要な道で、東西文明が融合した地域である。ここの飲食文化は複数のものが融合し独特のスタイルがあり、各民族がここで特徴的なグルメを形成し、遊牧民族の豪快さと農耕民族の独特な風味を併せ持つ。改良を経て、ここのグルメは豊富になり洗練され、至る所で各地のグルメを味わうことができる。

Top