新疆ライフ
新疆料理  抓飯(手づかみご飯)

 ウイグル族が大好きな食べ物の1つで、お客さんが来るときなど祝いの席に欠かせないものとされています。大きいお皿でご飯を盛り付け、食べるとき、皆で囲むように座り、直接、手づかみで食べます。中にはご飯のほか、羊肉やニンジン、玉ねぎ、植物性の油などがあります。

Top